SIRI KURSUS MASAK UNTUK BUSINES

kepada sesiapa berminat nak sertai kursus frozen food buat kuih ke..sila baca posting nie…

SIRI KURSUS MASAK UNTUK BUSINES

Modul	:	Frozen Food – Part 2
		Pau , Samosa, Putri Ayu, Kasturi & Rosele
Tarikh	:	24 Feb. 2007  (Sabtu)
Masa	:	9.30 pagi hingga 12.30 tengahari
Tempat	:	No.9, Jalan SP 3C, Taman Sri Puchong 47100 Puchong, Selangor      peta (Berhampiran TESCO Puchong)
Yuran	:	Harga Ahli : RM40     (Jimat 20%) Bukan Ahli : RM50
Pengajar Tel	: :	Puan Rosanita (Ani)  016-9191755    untuk maklumat lanjut sila klik link tersebut http://www.kedai2020.com/d_kursus_kelas_frozen1.htm *maaf le dalam sehari dua nie mybob tak sihat..tak dapat nak update blog nie..

Bengkel Akuakultur 26 Feb-1 Mac 2007

Perbadanan Kemajuan Pertanian Selangor(PKPS) dengan kerjasama PKPS Bukit Tinggi Fish Farm Sdn.Bhd akan menganjurkan bengkel teknik pembenihan ikan serta pembinaan dan pengurusan kolam ternakan ikan air tawar pada 26 Febuari hingga 1 Mac ini.

Bayaran: RM500.00 (termasuk kos makan/minum,penginapan dan keperluan kursus.

Sila hubungi: Mohamad Azmi Abd.Hamid (019-2237735) atau Nor Asilah Atdenan 03-55192621 ext 7046

Tempat:Pusat Latihan Akuakultur Selangor, PKPS Bukit Tinggi, KM29, Jalan Batang Berjuntai Rawang.

 

 

sedikit perubahan themes bagi jutawantani.wordpress.com..

aku dah try pelbagai themes yang ada ..dan aku rasa themes nie lebih mesra biji mata so aku tukar sket headernya…hopefully kau orang yang dah lawat dulu boleh lah beri komen jika ada. aku masih dalam proses menaik taraf site nie dari masa ke semasa.

*terima kasih di sokongan kawan-kawan yang membanyak membantu dalam membangunkan blog nie..terutamanya teman2 dari melayu.com. soryy tak updating content dalam sehari dua nie..aku kurang sihat daa MC!

Perpustakaan Mardi Online..

Ramai yang mungkin tak tahu bahawa agensi MARDI ada menyediakan perpustakaan secara online di halamannya. Pelbagai maklumat yang anda perlukan boleh diakses disitu. Login ID hendaklah dimohon terlebih dahulu kepada:

Perkhidmatan dalam talian :
ScienceDirect – Teks penuh
CAB Publishing Journals – Teks penuh
CAB Abstract
Sila hubungi Pn.Khadijah Ibrahim, samb-1467 untuk mendapatkan kata laluan.

 

link perpustkaan tersebut: http://mokara.mardi.my:8080/equip-mardi/home.jsp

Apa itu Rizab Haiwan? Apa kegunaannya?

RIZAB HAIWAN

APAKAH ITU RIZAB HAIWAN?

Rizab Haiwan adalah tanah kerajaan dirizabkan untuk ternakan mengikut Seksyen 62 KANUN TANAH NEGARA di bawah kawalan JABATAN PERKHIDMATAN HAIWAN.

APAKAH AKTIVITI YANG DIBENARKAN DI RIZAB HAIWAN?

1. Pemeliharaan semua jenis ternakan kecuali babi untuk pengeluaran makanan hasilan ternakan:-

• Daging

• Susu

• Telor

1. Pembiakan dan pembakan semua jenis ternakan.

2. Memproses hasil ternakan.

3. Tanaman untuk makanan ternakan.

4. Memproses makanan ternakan.

SIAPAKAH YANG LAYAK MENGGUNAKAN RIZAB HAIWAN?

1. Usahawan.

2. Persatuan Penternak.

3. Syarikat.

4. Koperasi.

5. Agensi Kerajaan.

BAGAIMANAKAH CARA MEMOHON?

Cadangan projek hendaklah dikemukakan untuk penilaian Jawatankuasa Teknikal Rizab Haiwan dan kelulusan Jawatankuasa Pelaburan Negeri di Unit Perancang Ekonomi Negeri (UPEN).

APAKAH SYARAT-SYARAT PENGGUNAAN RIZAB HAIWAN?

1. Keutamaan kepada penggunaan teknologi tinggi.

2. Tidak mencemar alam sekitar.

3. Mengadakan sistem kawalan pembuangan sisa-sisa dan bahan kumbahan yang diurus secara teratur.

4. Menanda tangani perjanjian dengan kerajaan.

5. Projek mesti bermula 6 bulan selepas kelulusan diberi. Jika gagal, kelulusan akan ditarik balik.

BERAPAKAH BAYARAN UNTUK MENGGUNAKAN RIZAB HAIWAN?

1. Guna Pakai - Tiada bayaran dikenakan.

2. Sewaan - RM 50.00 seekar setahun.

3. Pajakan - Rundingan dengan Kerajaan Negeri.

BERAPA LAMAKAH TEMPOH DIBENARKAN?

1. Guna Pakai - 1 tahun dan boleh disambung hingga maksima 3 tahun.

2. Sewaan - 3 tahun dan boleh dilanjutkan maksima 4 kali untuk tidak lebih dari 15 tahun.

3. Pajakan - Maksima 21 tahun.

BAGAIMANA CARA PEMILIHAN KAWASAN RIZAB HAIWAN?

Sila berhubung dengan Pejabat Perkhidmatan Haiwan Daerah yang berhampiran untuk menentukan kawasan yang sesuai.

A – Z SOAL JAWAB(FAQ) MENGENAI FIDLOT (FEEDLOT)

APA ITU FIDLOT?

Fidlot ialah mentemak lembu pedaging secara sendasa berkurung dengan memberi makanan yang bermutu serta air secukupnya untuk membesar dan menggemukkan lembu dalam masa yang singkat.

APAKAH KEPERLUAN ASAS UNTUK MENTERNAK SECARA FIDLOT ?

Mentemak lembu secara fidlot boleh dipertimbangkan sekiranya sudah dikenalpasti dan ditentukan sumber makanan lembu yang bermutu dengan harga yang berpatutan, bekalan lembu pengganti (feeder) yang sesuai dan tempat untuk pasaran. la fidak memerlukan kawasan tanah yang luas.

BAGAIMANA MENTERNAK SECARA FIDLOT

Satu cara ialah untuk anak lembu jantan yang muda beratnya kira-kira 150 -200 kg digemukkan di dalam kandang. Dalam masa tidak lebih 6 bulan, lembu itu akan mencapai berat antara 330 – 350 kg. dan boleh dijual untuk disembelih.

ADA BERAPA SISTEM MENTERNAK LEMBU FIDLOT ?

Ada dua sistem :

1. Sekali masuk sekali keluar ialah memelihara sekumpulan lembu sahaja sehingga tamat penggemukan. Selepas dijual habis barulah dimasukkan kumpulan baru.
2. Masuk keluar berterusan pula ialah memelihara beberapa kumpulan lembu secara berperingkat-peringkat berterusan mengikut tempoh tertentu, misalnya tiap-tiap bulan. Jumlah temakan akan tetap apabila semua peringkat kumpulan telah dipenuhi.

APAKAH BAKA LEMBU YANG SESUAI ?

Baka lembu tempatan :-

Kedah – Kelantan

KENAPA LEMBU IMPORT ?

Bekalan lembu tempatan yang sesuai untuk diternak secara fidlot adalah terhad. Satu cara untuk mendapatkan bekalan satu kumpulan lembu pengganti yang sama besar ialah melalui import.

TIDAKKAH LEMBU IMPORT ITU LIAR ?

Harap bersabar jika lembu yang baru ada kelihatan agak liar. Ini kerana ia belum sesuai dengan keadaan sekeliling yang baru. Kandang dan kemudahan yang kukuh serta pemberian makanan dan air yang cukup pasti menentukan kejayaan

MAKANANNYA BAGAIMANA ?

Apa juga baban makanan yang bermutu boleh digunakan, sama ada sebagai makanan tunggal atau campuran. Yang penting ialah makanan itu boleh memberi pertambahan berat sehari yang maksimum dengan harga yang paling murah.

Di Malaysia, ada banyak bahan-bahan sampingan pertanian yang boleh digunakan untuk makanan lembu. Contohnya ialah hampas isirong palma (PKC), enapcemar kelapa sawit (POME), dedak padi, kulit koko, hampas kelapa, ubi kayu, pati gula dan sebagainya.

Ada makanan boleh diberikan secara tunggal iaitu hampas isirong palma (PKC). Yang lain perlu dibuat rumusan untuk menambahkan mutunya. Jika harga PKC agak mahal, ia boleh dicampur dengan bahan-bahan lain supaya lebih murah.

APA ITU PKC ?

Hampas isirong Palma atau Palm Kernel Cake (PKC) ialah hasil sampingan apabila isirong kepala sawit diperah untuk mendapatkan minyaknya. Ia mengandungi kira-kira 16% protin kasar dan boleh diberikan kepala lembu secara makanan tunggal. Ia mudah didapati, mudah dikendalikan dan boleh disimpan lebih lama. Lagipun, lembu suka memakannya.

BERAPA BANYAK HIARUS DIBERI MAKAN ?

Biasanya dalam sehari seekor lembu memakan kira-kira 5 kg berat bahan kering. Lembu itu mesti boleh membesar pada kadar antara 600-800 gm sehari.

AIR BAGAIMANA PULA ?

Air yang bersih mesfilah ada setiap masa. Jangan menggunakan air paip kerana ianya mahal. Cukup sekadar air telaga atau air sungai yang dipamkan. Membasuh kandang janganlah menggunakan air yang berlebihan.

SIAPAKAH BOLEH MENTERNAK LEMBU FIDLOT ?

Sesiapa juga beleh menternak lembu fidlot tetapi seorang penternak itu mestilah :

• berminat
• mempunyai kawasan tanah
• mempunyai modal
• boleh mengerjakannya
• boleh menjual lembu setelah selesai penggemukan.

BAGAIMANAKAH MEMILIH KAWASAN ?

Kawasan untuk fidlot mestilah :

1. Cukup ruangan untuk kandang iaitu 3 meter persegi (lebih kurang 30 kaki persegi tiap-tiap seekor lembu.
2. Mempunyai jalan keluar masuk yang baik.
3. Mudah mendapatkan makanan temakan.
4. Mudah mendapatkan air bersih untuk minuman dan membasuh kandang.
5. Mempunyai saliran yang baik supaya tidak mencemar alam sekitar.
6. Jauh dari rumah kediarnan, supaya bau kandang tidak mengganggu orang ramai.
7. Hampir dengan tempat menjual lembu dan pasar menjual daging.

BAGAIMANA CARANYA MEMBINA KANDANG YANG BETUL ?

1. Kandang mestilah berlantai konkrit. Luas lantai untuk seekor lembu ialah 3 meter persegi (lebih kurang 30 kaki persegi). Misalnya untuk 10 ekor lembu, kandang itu mestilah 10 meter Lebih kurang 30 kaki) panjang dan 3 meter (lebih kurang 10 kaki) lebar. Tingginya ialah di antara 2.5 – 3.0 meter (lebih kurang 8 – 10 kaki).

2. Tiang dan palang dinding hendaklah cukup kuat tetapi tidak semestinya kayu yang mahal. Kayu lama atau kayu hutan yang baik boleh digunakan menjimatkan kos. Atap nipah atau zing boleh digunakan sebagai bumbung.

3. Lantai konkrit mestilah baik dan tahan supaya kuku lembu tidak cedera. Kecerunan mesti sesuai supaya air tidak bertakung dan ternakan berdiri dengan selesa.

4. Palung makanan boleh dibuat dari konktrit, papap atau tong minyak dibelah dua. Ruangan untuk makan ialah 0.5 meter (lebih kurang 1.5 kaki) seekor.

5. Palung air boleh dibuat diri konkrit, tong minyak dikerat dua atau tong plasitik. Ruangan untuk minuman ialah 0.2 meter (lebib kurang 3/4 kaki tiap-tiap) seekor.

6. Kalau boleh di sekeliling kandang ada pokok-pokok teduhan, tetapi tidak menghalang pengudaraan kandang yang baik.

APA LAGI PERLU DIBINA?

1. Stor makanan hendaklah berlantai dan berbumbung supaya sentiasa kering. Ia mesti berhampiran dengan kandang supaya mudah mengangkut makanan. Awas, jika tidak disusun rapi, tikus akan bersarang.

2. Sebuah takungan Tinja (Najis) berukuran 0.03 meter padu (lebih kurang satu kaki padu) untuk seekor sehari perlu dibuat. Ia berguna untuk menampung pepejal tinja. Hanya air jernih saja yang keluar ke dalam longkang besar. Ini akan niengurangkan pencemaran air. Mendapan tinja boleh dikumpulkan untuk dija(likan baja tanaman.

3. Tempat Memunggah pula diperlukan supaya mudah ternakan turun ketika mula-mula sampai dan naik lori kmka dijual nanti. Pagarnya mestilah kuat supaya lembu tidak terlepas lari.

4. Pasung pula diperlukan untuk memeriksa dan membuat rawatan kepada tern,ikan atau untuk mcnimbang lembu.

   Harus diingat, jangan berbelanja berlebihan untuk membuat kandang dan kemudahan-kemudahan tersebut. Yang perlu ianya dibuat dengan sempuma dan kukuh. Jika kandang terialu mahal, untung akan berkurangan. Jika palung makanan bocor, makanan akan terbuang dan membazir.

BERAPA ORANG BOLEH BEKERJA ?

Menternak leinbu secara fidlot tidak memerlukan banyak tenaga. Bergantung kepada bentuk pengurusan, anda seorang boleh menjaga sehingga 200 ekor lembu tanpa masalah. Seorang lagi ahli keluarga boleh membantu apabila diperlukan.

APAKAH KERJA HARIAN DI KANDANG FIDLOT ?

Mudah saja ! Kerja-kerja berikut adalah mengikut susunan. Boleh diubahsuai di mana perlu. Biasanya ia dibuat di sebelah pagi :

1. Perhatikan dahulu ternakan secara keseluruhan jika ada temakan yang kelihatan sakit. Camkan kalau ada yang kurang sihat atau tidak mahu makan, tempang, berak cair, keluar liur, berbunyi ganjil atau terbaring.

2. Periksa palung makanan dan palung air, perhadkan sisa dedak dan anggarkan makanan yang perlu ditambah hari itu.

3. Basuh lailtan kandang dan jika perlu ternakan itu sekali. Basuh palung air dan gantikan airnya. Awas, palung makanan jangan dibasuh. Jika basah dedak akan cepat berbau dan lembu tidak memakannya.

4. Palung makanan perlu disapu sahaja. Sisa dedak bolch ditolak ketepi. Setelah meleta dedak baru, sisa dedak tadi bolch ditabur di atasnya. Jika dibuang, ia menbazir.

5. Jika sah terdapat lembu yang sakit, Pejabat Haiwan yang paling hampir perlu dipanggil untuk memeriksa lebih lanjut dan memberi rawatan.

   Dengan 10 – 50 ekor temakan masa yang perlu digunakan di kandang ialah antara 2 – 4 jam sehari. Masa yang masih terluang boleh digunakan untuk membuat kerja lain.

ADA KERJA-KERJA LAIN YANG PERLU DI BUAT ?

1. Seminggu sekali gali dan kumpulkan mendapan tinja dari dalam takungan tinja. la boleh dijadikan baja untuk sayur-sayuran atau pokok buah-buahan.

2. Seminggu sekali stok makanan perlu ditambah supaya makanan atau dedak tidak terputus.

3. Seminggu sekali persekitaran kandang perlu dibersihkan supaya kelihatan kemas dan bersih.

BILAKAH MENIMBANG LEMBU ?

1. Semasa tiba, lembu ditimbang supaya dapat diketahui berat asal setiap ekor lembu.

2. Menimbang sebulan atau dua bulan sekali, bagi memeriksa pertumbuhan dan penggemukan lembu. Mungkin ada yang telah terbantut.

3. Ketika menjual juga perlu ditimbang kerana jualan mesti berasaskan timbangan berat hidup.

BILAKAH LEMBU SESUAI DIJUAL ?

Masa sudah tiba untuk lembu di jual jika :

1. Lembu sudah mencapai berat 330-350 kg. (Lembu boleh diperbesarkan lebih dari berat badan ini jika ada pasaran yang memerlukan).

2. Lembu sudah tidak bertambah berat walaupun memakan sama banyak dedak.

3. Lembu yangtercedera tau berbantut.

4. Walaupun berat tertinggi belum tercapai, tetapi telah ada pembeli yang menawarkan harga yang sangat baik.

5. Walaupun berat tertinggi belum tereapai, musim perayaan telah tiba.

BAGAIMANA MENJUAL TERNAKAN ?

Ada 4 cara :

1. Anda boleh menjual sendiri dengan bebas, untuk mendapatkan harga yang paling baik.

2. Dengan sistem lelong, beberapa orang pembeli dipanggil ke kandang untuk menawarkan harga. Sesiapa menawarkan harga paling mahal, dia berjaya membeli lembu tertentu.

3. Pejabat Haiwan boleh diminta untuk menyelaras urusan jual beli, Ini jika melibatkan Rancangan Jabatan Haiwan, atau Pinjaman Bank atau penjualan secara besar-besaran.

4. Melalui Pasar Tani, penternak mendapat kemudahan untuk menjual daging lembu hasil fidlot nya secarra terus kepada pembeli.

PERLUKAH MENYIMPAN REKOD ?

Sudah tentu ! Perbelanjaan harian, timbangan ternakan dan segala aktiviti harian mestilah direkodkan. Rekod perbelanjaan adalah berguna untuk mengira untung rugi.

BERAPA MODALNYA DAN DIMANA BOLEH DAPAT ?

Dengan perkiraan kasar, seekor lembu setelah tamat digemukkan akan menelan belanja kira kira RM1,000 setelah mengambil kira semua kos tetap dan kos operasi. Sekiranya tiada modal sendiri, pinjaman bank boleh dipohon. Bank Pertanian dan beberapa bank perdagangan yang lain bersedia memberi pertimbangan permohonan pinjaman untuk penternakan fidlot.

BERAPA KEUNTUNGAN YANG SAYA DAPAT ?

Kadar pulangan adalah dianggarkan pada 15-25% dari modal. Ini bergantung kepada kos pengeluaran, pengurusan, dan harga jualan.

ADA APA-APA PETUA SUPAYA LEBIH UNTUNG ?

Bukan petua, tetapi …. PERINGATAN KHAS. Menternak fidlot adalah satu usaha bercorak komersial. Kecekapan menternak; perancangan yang baik dan penjimatan perbelanjaan perlu diberi perhatian supaya mempastikan keuntungan.

Segala pembaziran input melalui makanan, air. Bahan api dan pembinaan kandang hendaklah dielakkan. Jangan menghabiskan masa berlebihan di kandang, kerana ia boleh digunakan untuk membuat kerja yang lain.

SAYA INGIN MULA MENTERNAK LEMBU SECARA FIDLOT, APA HARUS SAYA BUAT ?

Anda boleh mendapatkan Latihan dan Khidmat Nasihat dengan berhubung kepada Pejabat Perkhidmatan Haiwan yang paling hampir atau Ibu Pejabat Perkhidmatan Haiwan Negeri masing, Khidmat Nasihat dan maklumat lanjut juga boleh didapati dengan menghubungi:

Unit Perusahaan Pedaging,
Bahagian Pembangunan Industri
Ibu Pejabat Perkhidmatan Haiwan

SKIM KONTRAK TERNAKAN AYAM DAGING

SKIM KONTRAK TERNAKAN AYAM DAGING

A. Apakah skim kontrak ternakan ayam tersebut?

Perusahaan ayam di negara ini telah maju setapak lagi dengan wujudnya sistem integrasi ternakan ayam daging. Pemeliharaan ayam daging berkontrak adalah sebahagian daripada sistem integrasi ternakan ayam tersebut. Di dalam sistem integrasi ternakan ayam daging, beberapa komponen seperti ladang ayam pembiakan dan penetasan, pengilang makanan ternakan, kesihatan ternakan, loji pemprosesan, pengembangan dan pemasaran ayam adatah dikawal oleh sesebuah syarikat yang besar yang juga dikenali sebagai integrator. Pemeliharaan ayam daging biasanya dilakukan oleh penternak secara kontrak di bawah kelolaan integrator tersebut.

Secara ringkas struktur organisasi sistem integrasi ternakan ayam daging adalah seperti Rajah 1.

			INTEGRATOR
			     |	<-- Ladang Ayam Pembiakan
			     |	<-- Pusat Penetasan
			     |	<-- Kilang Makanan
			     |	<-- Kesihatan & Khidmat Nasihat
			     |	<-- Loji Memproses/Prosesan Lanjutan
			     |	<-- Pemasaran
			     |
		Pemeliharaan |
PENTERNAK  ---> dan -------->|
		Pengeluaran  |
		Ayam Daging  |
			     V
			PENGGUNA

Rajah 1: Struktur Organisasi Sistem Integrasi Ternakan Ayam Daging

B. Siapakah integrator-integrator ini?

Mereka ini terdiri daripada Kentucky Fried Chicken (KFC), Pertanian Charoen Pokphand (CP), Goldkist, Leong Hup, Cargill dan Malayan Flour Mills (MFM}.

C. Apakah peranan saya di dalam integrasi ayam daging ini sebagai seorang penternak?

Peranan anda ialah memelihara anak-anak ayam dengan makanan dan lain-lain input yang telah dibekalkan oleh integrator kepada anda. Tetapi sebelum anda dibekalkan dengan segala input yang isebutkan, anda mestilah menandatangani surat perjanjian atau kontrak dengan pihak integrator terlebih dahulu.

D. Kenapa berkontrak?

Penternak hendaklah bersetuju memelihara anak-anak ayam dengan menggunakan makanan/ubat-ubatan dan mematuhi syarat-syarat dan nasihat yang diberikan oleh integrator. Harga anak ayam dan makanan termasuk harga ayam akan ditetapkan. Jika anda bersetuju dengan syarat-syarat dan harga anak ayam, makanan dan harga ayam daging yang akan dibeli semula oleh integrator, anda akan diminta menandatangani surat perjanjian atau kontrak dengan pihak integrator.

E. Apakah kebaikan menyertai skim kontrak ini daripada menternak ayam sendirian?

1. Anda tidak memerlukan modal yang banyak untuk memulakan projek. Anda cuma perlu membiayai pembinaan reban dan peralatan serta bekalan api dan air.
2. Sebagai seorang penternak kontrak, anda tidak perlu bimbang ke mana ayam daging anda yang telah cukup umur dan beratnya hendak dijual. Ini kerana pihak integrator akan membeli semula ayam-ayam daging yang telah anda pelihara.
3. Masalah turun naik harga yang sentiasa berlaku tidak akan menjejaskan anda. Anda akan dibayar dengan harga di ladang yang telah ditetapkan seperti yang terdapat di dalam kontrak anda dengan pihak integrator.
4. Bekalan anak ayam, makanan, ubat-ubatan dibekalkan kepada anda secara kredit. Input-input ini akan dibayar kepada integrator selepas ayam anda dijual kepada integrator tersebut.

Apabila kontrak telah ditandatangani dan reban serta peralatan-peralatan lain telah disediakan, anak ayam dan makanan akan terus dihantar ke reban anda.

F. Berapa lamakah satu-satu kontrak tersebut?

Ada yang mengikat kontrak untuk 1 atau 2 tahun. Tetapi, jika anda seorang penternak yang baik dari segi prestasi pemeliharaan ayam daging tersebut, kontrak tersebut boleh diperbaharui selepas ia tamat.

Tetapi jika anda didapati tidak memelihara ayam-ayam daging dengan baik dan selalu cuai dan rugi, kontrak anda boleh dibatalkan bila-bila masa oleh pihak integrator.

G. Bagaimana caranya untuk mendapatkan kontrak tersebut?

1. Anda mestilah mempunyai tanah yang sesuai dan yang boleh dimasuki oleh lori. Jika tidak terdapat jalan yang sesuai, sukar bagi lori untuk masuk menghantar anak ayam dan makanan ke reban.
2. Anda juga mestilah mempunyai modal yang cukup untuk mendirikan reban mengikut panduan daripada pihak integrator, membeli peralatan bekas makanan dan minuman dan lain-lain serta kemudahan air dan api.
3. Hubungilah integrator yang bergiat menjalankan skim ini dan berdekatan dengan tempat anda. Tetapkan temujanji untuk pihak integrator pergi melihat tanah yang anda cadangkan sebagai tapak ternakan ayam daging kontrak tersebut.

Jika pihak integrator telah bersetuju dengan tapak tanah dan anda bersetuju dengan syarat-syarat kontrak, anda bolehlah menandatangani kontrak sebelum reban didirikan.

H. Adakah latihan dan pengalaman diperlukan?

Ya. Malah jika anda telah dilatih untuk menternak ayam daging secara komersial, peluang anda untuk mendapatkan kontrak adalah lebih cerah lagi. Tetapi latihan saja bukanlah syarat yang utama untuk mendapatkan kontrak. Malah ramai penternak yang telah berjaya tidak pernah mendapat latihan yang formal.

I. Siapakah yang menyediakan latihan?

Jabatan Perkhidmatan Haiwan. Pergilah ke Pejabat Haiwan yang berdekatan untuk maklumat lanjut tentang kursus dan tarikh yang sesuai untuk anda.

J. Di manakah latihan ini dijalankan?

Jabatan Perkhidmatan Haiwan anda mempunyai 3 buah pusat untuk memberi latihan yang anda pertukan untuk menternak ayam daging secara komersial. Pusat-pusat tersebut adalah seperti berikut:

1. Pusat Latihan dan Ternakan Ayam Cheras, Selangor.
2. Pusat Latihan dan Ternakan Ayam Ayer Keroh, Melaka.
3. Pusat Latihan dan Ternakan Ayam di Marang, Kuala Terengganu, Terengganu.

Kursus ayam daging secara komersial yang dijalankan memakan masa selama 6 minggu.

K. Selepas penternak menyediakan reban dan peralatan yang diperlukan, apa pula peranan integrator?

Anak ayam dan makanan akan dihantar ke reban anda. Selain daripada. membekalkan anak ayam, makanan, ubat-ubatan dan khidmat nasihat, integrator akan memasarkan ayam-ayam yang telah anda pelihara dengan harga yang telah ditetapkan, seperti di dalam kontrak yang telah anda dan kontraktor persetujui dan tandatangani.

Ladang Penternak Ayam Kontrak

L. Bolehkah saya mengetahui syarat-syarat kontrak secara am?

Di antara syarat-syarat utama yang perlu anda sebagai penternak patuhi adalah seperti berikut:-

1. Tidak membeli anak ayam dan makanan secara kredit daripada integrator/syarikat lain.
2. Memelihara ayam-ayam yang dibekalkan dengan baik.
3. Tidak menjual ayam-ayam atau makanan yang dibekalkan kepada orang lain.
4. Bertanggungjawab ke atas semua kos yang terlibat sehingga ayam yang dipelihara dijual.
5. Menjaga kebersihan ladang dan pengurusan seperti yang dikehendaki oleh integrator.

Selain daripada syarat-syarat am di atas, pihak integrator mungkin ada syarat-syarat yang lebih khusus lagi. Pastikan anda telah benarbenar faham dengan kontrak sebelum ianya dipersetujui. Sebagai contoh, ada pihak integrator yang mahukan anda menghantar ayam ke pusat pemprosesan dengan berat badan yang telah ditetapkan di dalam kontrak.

Syarat-syarat yang telah ditetapkan hendaklah dipatuhi. Prestasi penternakan anda juga adalah diawasi oleh integrator. Jika anda tidak mematuhi syarat-syarat yang telah ditetapkan dan prestasi penternakan anda pula rendah, kontrak anda mungkin dibatalkan pada bila-bila masa.

M. Bagaimana mendapatkan keuntungan dari sistem kontrak?

1. Jika anda adalah penternak yang masih baru dan belum berpengalaman, mulakan ternakan anda dengan bilangan minima yang ditetapkan oleh integrator. Tetapi, apabila telah berpengalaman, tingkatkan bilangan ayam yang anda pelihara. Jika anda seorang penternak yang gigih dan dibantu pula oleh keluarga, 10,000 ekor ayam bagi satu pusingan adalah dicadangkan (setahun anda boleh memelihara sebanyak 5 pusingan).
2. Kurangkan kematian di bawah paras 4% sahaja untuk memperbaiki keuntungan bersih.
3. Jangan membazir makanan. Sentiasa periksa kedudukan bekas makanan ayam anda. Kedudukan bekas makanan yang terlalu rendah bagi ayam yang telah berumur 2 minggu ke atas menyebabkan makanan terbuang dan akan menyebabkan pembaziran.
4. Pastikan sistem pengurusan, termasuk kesihatan ayam yang dipelihara sentiasa diberi perhatian.

N. Siapakah yang menyediakan ubat-ubatan dan khidmat nasihat?

Pihak integrator. Malah pihak integrator akan menghantar wakil-wakil mereka untuk memberi khidmat nasihat yang anda perlukan.

O. Dari mana pelan dan anggaran kos reban ayam boleh diperolehi?

Kebanyakan integrator mempunyai pelan reban yang mana anda terpaksa ikuti. Anggaran kos mendirikan reban juga~ada disertakan.

P. Saya ingin menternak 5,000 ekor ayam, berapa banyakkah modal untuk reban dan peratatan yang diperlukan untuk menternak ayam?

Oleh kerana harga bahan-bahan seperti kayu, atap, upah dan lain-lain adalah berbeza mengikut tempat, anda mestilah mempunyai modal di antara $15,000 – $20,000 untuk reban dan peralatan yang diperlukan.

Q. Adakah integrator menetapkan bilangan minima ayam daging yang ingin dipelihara?

Ada. Kebanyakan integrator bersetuju mengadakan kontrak dengan anda jika anda ingin memelihara di antara 3,000-4,000 ekor ayam daging satu pusingan.

Pastikan dengan integrator yang telah anda pilih berapa bilangan minima ayam daging yang membolehkan anda memulakan ternakan secara kontrak tersebut.

R. Berapa kali pemeliharaan boleh didapati bagi setahun?

Ia bergantung kepada kontrak. Jika kontrak yang anda perolehi memerlukan ayam berumur 35 – 40 hari, anda boleh memelihara sehingga 6 kali setahun. Tetapi, jika anda dikehendaki memelihara sehingga 45 – 50 hari, anda boleh memelihara sebanyak 5 kali pusingan/tahun.

S. Jika saya kekurangan wang sebagai modal untuk pembinaan reban dan pembelian peralatan yang diperlukan, bolehkah saya meminjam daripada bank?

Boleh. Tetapi biasanya bank akan membiayai 60 – 70% daripada modal keseluruhan untuk tujuan pembinaan reban dan pembelian peralatan tersebut. Hubungilah bank yang berdekatan untuk keterangan lanjut.

T. Adakah skim kontrak ternakan ayam daging ini menguntungkan?

Tentu sekali. Secara am anda boleh mendapati 30 – 40 sen untung bersih bagi setiap ekor ayam yang anda jual. Jika kematian ayam rendah, mungkin anda boleh mendapat untung yang lebih tinggi lagi. Pastikan makanan ayam daging yang dibekalkan digunakan dengan cekap agar kadar tukaran makanan (FCR) anda mencapai 2.0 – 2.1 pada berat ayam 2 kg hidup.

U. Apakah kadar tukaran makanan atau FCR tersebut?

Kadar tukaran makanan, atau FCR itu ialah satu nilai yang menggambarkan banyak makanan yang diperlukan oleh seseekor ayam untuk menukar makanan kepada daging. Sebagai contoh, jika kadar tukaran makanan ayam daging anda 2.2, ini bermakna anda terpaksa memberi 2.2 kg makanan untuk ditukarkan menjadi 1 kg daging.

Kadar tukaran makanan ini bergantung kepada beberapa faktor. Di antaranya:-

1. Kuatiti dan baka anak ayam
2. Kualiti dan jenis rnakanan yang diberikan
3. Kadar kematian.
4. Pembaziran makanan akibat daripada kecuaian untuk menetapkan ketinggian bekas makanan.
5. Pengurusan keseluruhannya termasuk status penyakit di ladang ternakan.

Oleh kerana kualiti makanan dan anak ayam yang diberikan oleh pihak integrator adalah terjamin, anda mestilah mengawasi kadar kematian ayam-ayam daging yang anda pelihara. Jika ayam yang ada pelihara mati, makanan yang selama ini diberikan kepada ayam tersebut adalah sia-sia sahaja. Ini yang menyebabkan kadar tukaran makanan ayam daging anda menjadi 2.5 atau 2.6 dan sebagainya.

Kadar tukaran makanan yang baik adatah dalam lingkungan 2 pada berat badan 2 kg, iaitu ayam daging anda memerlukan 2 kg makanan untuk ditukar menjadi 1 kg daging.

V. Adakah penternak yang mengalami kerugian daripada kontrak ayam daging ini dan kenapa?

Ada. Terdapat beberapa sebab. Di antaranya disebabkan oleh:

1. kematian yang melebihi 5%
2. kadar tukaran makanan sehingga melebihi 2.25 pada berat badan kg. 2 (hidup)

W. Adakah pihak integrator datang menangkap ayam yang telah cukup berat dan umurnya.

Tidak semestinya. Ada integrator yang datang menangkap ayam di reban. Tetapi, ada juga yang mahukan anda menghantarnya ke loji pemprosesan ayam.

X. Oleh kerana sema input diberi secara kredit, bagaimana hutang terhadap integrator diselesaikan?

Sebelum ayam anda dikeluarkan oleh integrator dari ladang atau selepas ayam tersebut sampai di loji pemprosesan, ayam akan ditimbang. Pendapatan anda akan ditentukan. Pihak integrator akan menolak semua kos anak ayam, makanan, ubat-ubatan yang telah anda gunakan. Bakinya adalah milik anda. Tetapi jangan lupa selesaikan hutang bank anda terlebih dahulu, jika anda masih belum habis menjelaskan hutang untuk pembinaan reban dahulu.

Y. Bagaimana boleh berjaya dalam ternakan ayam daging berkontrak

1. Anda mesti lah seorang yang berdisiplin dan bersungguh-sungguh semasa menjalankan kontrak ternakan tersebut.
2. Sistem kontrak ini bukan tajaan kerajaan. Pihak integrator tidak akan meneruskan kontrak jika anda didapati tidak berminat untuk meneruskannya. Prestasi anda sentiasa diawasi.
3. Untuk mencapai kejayaan dan keuntungan, anda mestilah meneruskan projek ini sekurang-kurangnya selama 5 tahun berturut-turut. Jika selepas 1 atau 2 pusingan ancla berhenti atau diberhentikan, hutang dari pinjaman anda pun tidak mungkin habis dibayar.

Z. Bagaimana untuk mendapat keterangan lanjut?

Disertakan senarai integrator serta alamat dan nombor telefon untuk tindakan anda seterusnya. Hubungilah pegawai yang menguruskan ternakan secara kontrak di alamat yang disediakan.

National Horticulture Conference 2007

:: Objectives :: Promote high quality and safe horticultural products :: Disseminate research and development information on production, postharvest handling and marketing :: Establish linkages and collaboration between entrepreneur, managers, agencies and departments through the concept of “Malaysia Incorporated” :: Organized by Malaysian Agricultural Research & Development Institute (MARDI)   :: In cooperation with Department of Agriculture Malaysia (DOA) Federal Agricultural Marketing Authority (FAMA) International Tropical Fruit Network (TFNet) :: Conference Registration Fees

Local Participant RM 500 International Participant USD 300 Student (entitled for refreshment and lunches & book of abstract only) RM 250 Tour fee with confirmation (limited to 100 places only) RM 50 * The conference fee will include conference materials, refreshment and lunches

:: Advertisement And Exhibition

Companies are invited to advertise in the souvenir programme and display their products and technologies during NHC 2007 Advertisement   Outside back cover (Full colour) RM 3,500 Inside back cover (Full colour) RM 2,500 Inside front cover (Full colour) RM 3,500 Full page run-of-book (Colour) RM 1,500 Full page run-of-book (B & W) RM 1,000 Half page run-of-book (Colour) RM 1,000 Half page run-of-book (B & W) RM 600 Loose insert (300 pieces/title) RM 300     Exhibition   An exhibition will be held in conjunction with the conference to showcase the latest development in postharvest technology at the conference venue.RM2,000 standard exhibition booth measuring 3m x 3m come with fascia board, one reception desk, two folding chairs, one 13 amp power point, one wastepaper basket, two fluorescent lighting and carpet.One free place for exhibitors and advertorial paying more than RM2,000

:: Venue And Accommodation

The conference will be held at The Puteri Pacific Hotel, Johor Bahru which is located in the very heart of Johor Bahru. Telephone no: 07-219 9999 Facsimile no: 07-219 9998 Website: www.puteripacific.com For room reservation please refer conference’s website at www.mardi.my or contact directly Reservation Department Ms. Ivonne Lee Reservation form : >> click here << Room Rates: Princess Deluxe Room Single – RM 160.00 nett Double – RM 180.00 nett   Imperial Deluxe Room Single – RM 180.00 nett Double – RM 200.00 nett

Online registration klik disini:NCH.form

Kursus Asas Pengeluaran Cendawan Tiram Kelabu Di UPM

Kursus Asas Pengeluaran Cendawan Tiram Kelabu

Tempat di: Taman Pertanian Universiti, UPM serdang

Tarikh:13-15 Febuari 2007

maklum lanjut sila klik disini:brosur.doc

Peta lokasi:

Klik pada gambar di atas untuk melihat resolusi penuh.